自 家 焙 煎 珈 琲 豆 店 カ フ ェ ・ デ ・ ジ タ ー ヌ

2024年春、新しい銘柄のお知らせです。

グアテマラ西部サン・マルコス県のコーヒーは初めて扱います。
活火山に囲まれ、尚且つ標高の高いこのエリアはコーヒー栽培に適しています。

父親からこの農園を受け継いだスチュアート・コトさんは、
より高品質なコーヒーをつくることと同じくらいに環境への配慮に力を入れています。
RA認証のほか、世界初の「気候配慮型農園」に認定されています。

また教育に力を入れていて、この地域の学校の創設のために彼の土地を寄付しています。
その後も学校の運営に協力するなど、地域に根ざした活動をしているコーヒー農園です。

パティオでゆっくりと天日乾燥されたナチュラルプロセスのこのゲイシャからは、
明瞭なゲイシャフレーバーを感じます。

【グアテマラ エルプラタニージョ農園 ゲイシャ 】
地域 サン・マルコス
農園 エル プラタニージョ農園
生産者 スチュアート・コト氏とその家族
品種 ゲイシャ
精製 ナチュラル（パティオでのサンドライ）
香り シトラス・ベルガモット・紅茶の香り
甘さ シロップのような甘さ
口当たり スムースな口当たり