自 家 焙 煎 珈 琲 豆 店 カ フ ェ ・ デ ・ ジ タ ー ヌ

ジターヌの中煎りストレートコーヒーのなかで一番人気の銘柄が
この「エチオピア・イルガチェフ・ナチュラル」です。

この豆は、通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げて頂きました。
生産者から集められたチェリーはアフリカンベッド上で、未完熟、未熟なチェリーを徹底的に除去し、乾燥させていきます。
更に乾燥後、脱穀された生豆は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、高品質ナチュラルコーヒーが完成します。
方法はシンプルですが、人の力が品質に大きく左右します。

ゴーバスとは、エチオピア公用語アムハラ語で『完璧・素晴らしい』の意味で、わたしたちが仲間とグループで購入している限定ロットのコーヒーです。ナチュラルゴーバスの持つストロベリー系の風味がよく感じられるよう中煎りのしっかりめに仕上げています。
ぜひ「フルーティなコーヒー」の典型、エチオピア・ナチュラルコーヒーをお試しになってみてください。

・品　種：　エチオピア系統品種
・栽培地：　イルガチェフ地域　
・標　高：　１，６００ｍ以上、２，０００ｍ付近
・収穫時期：　11月下旬より1月頃まで
・農　園：　イルガチェフの小規模農家
・グレード：G１