自 家 焙 煎 珈 琲 豆 店 カ フ ェ ・ デ ・ ジ タ ー ヌ

SUMMER TIME COFFEE 2022

今年の夏も爽やかスッキリ、後口は甘いめの中煎りしっかりめコーヒーのブレンドをお届けします。もちろんアイスコーヒーにしても良いですよー。

【焙煎度】シティロースト・中煎り
【テイストノート】
　酸味・苦味ともにおだやか、紅茶のような香り、甘味を伴った柑橘や洋梨の風味、後口に長い甘さの余韻
【内容量】200g
【商品の状態】豆or粉、お選びください。
【抽出】中荒挽き、湯温は90度前後、ドリップでは2分半くらいで

Origin: Ethiopia / Columbia / Papua New Guinea
Process: Washed process
Roast: city roast
Flavor: Citrus,Peer,Tea like,Milk chocolate

普段はブレンドするコーヒーをそれぞれ一つずつ、焙煎してからミックスしています。そうすると、ひとつひとつの銘柄の特徴を出してあげられて、そこから足したり、引いたり、パズルを組み立てるようにバランスを取ってブレンドを作り上げることができるから。

でも今回はあらかじめミックスした原料＝コーヒー生豆を、一度に焙煎しています。この方法で出来上がった今回の「夏」は、全体的におだやかな印象と飲みやすさを持っています。それがちょうど今年つくりたい風味と合致した、ちょっと不思議な作成風景でした。

ワンウェイバルブ付アルミ袋での包装商品です。

こちらの商品は期間限定商品です。売り切れの際にはご容赦ください。