自家焙煎珈琲豆店 カフェ・デ・ジターヌ

グアテマラSHBウエウエテナンゴ・マリランディア農園の販売を開始します。

開店からこれまでグアテマラSHBはアンティグアのものを扱って来ました。
産地の事情によりアンティグアからメキシコ寄り、ウエウエテナンゴのものへと変わります。歴史ある名産地アンティグアに比べれば、スペシャルティー以後にクローズされた地域と言われるウエウエテナンゴ。
標高も高く、ジターヌではコンポステラ（星降る野原）を扱う際にはこちらの地域のものを使っていました。

単一品種ではありませんが、酸の質が軽やかで華やか。
こちらもアンティグアと同様にフルシティーで仕上げ、これまでと変わりなくお楽しみ出来る風味に仕上げたつもりです。温度が落ちても飲みづらくならないあたり、現時点ではアンティグア・カペティージョ農園ブルボンよりも実力は上かもしれません。
お試しくださいませ。