ケニア・ピーベリー・ムウェル

ケニアのピーベリー(丸豆)が入荷しました。
テストローストで浅煎りから深煎りまで試してみて
今回は「中煎り」のさっぱりとした明るい印象のケニアに仕上げました。
ジターヌのお客さまにとって「ケニアは苦甘いコーヒー」というイメージだと思います。
それを覆すような「華やかな、フルーティな」印象の
そしてそれが最後の一口まで楽しめる高品質なコーヒーです。

品 種: ピーベリー
栽培地: ニェリ地域 マシラ地区 カラティナ、 ケニア山の南麓 ルギ農協
組合員: 574名 、 コーヒーツリー200本/農家辺り
標 高: 1900m
土壌: 肥沃な赤色の沖積土 有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含むコーヒーの樹にとって良質な土壌。
収穫時期: 10月〜12月
生産処理:
  々場周辺の生産者が収穫したチェリーを工場に搬入
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9場所有の水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング(きれいな水に浸ける。)、水洗
ぅ▲侫螢ンベッドで天日乾燥、脱穀工場でドライミリング後、精製 

焙煎度合:中煎り(ハイロースト)

販売価格
800円(内税)
豆の状態
購入数
パック